脱凡人の日常

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おすすめレシピ1:炊飯器で作るなんちゃってチーズケーキ

   

ども、杉野です。

写真が下手クソなんであんまりアップしたくなかったんですが、これ以上上手くなる気配もないので、諦めてアップすることにします(苦笑)

なんちゃってチーズケーキ

というワケで、炊飯器で作るなんちゃってチーズケーキです。

用意する材料はこちら。

  • 小麦粉 80g
  • 甘酒 250g
  • ヨーグルト 150g
  • 卵 2個
  • 砂糖 お好みで
  • (バターとかオリーブオイルとか) 少々

作り方は

  1. 全部の材料をボールに入れて混ぜる
  2. 炊飯器の釜の底に油を塗る
  3. 釜にボールの材料を流し込む
  4. 普通に炊飯(白米を炊くモード)
  5. ケーキに箸を指して材料がくっつかなければ、釜を取り出して釜ごとケーキを冷やす
  6. ある程度冷えたら、お皿を釜の中に入れて釜をひっくりかえし、皿に乗ったケーキをさらに大きめの皿にひっくりかえして常温になるまで放置
  7. ケーキが冷めたら冷蔵庫で冷やして完成

とまぁ、こんな感じです。

材料の分量さえ守ってもらえれば、まず失敗することはありません。

今回、僕の場合は甘酒を使っていますが、これを全部ヨーグルトにしてもいいし、酒粕にしてもいいし、多分豆腐とかにしても作れると思います(全部合わせて400gであれば大丈夫なはず)。

ただし、その場合は甘さが足りなくなると思うので、その辺は砂糖の量で調整してくださいね。

小麦粉の種類は薄力粉でも強力粉でもなんでも大丈夫です(僕は全粒粉の強力粉を使いました)。

簡単な割にはかなり美味いので、よかったら試してみてくださいな。

 

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