脱凡人の日常

日常にちょっとしたスパイスを

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おすすめ食品5:足立醸造「国産有機醤油で作ったゆずポン酢」

   

ども、杉野です。

僕はポン酢が大好物なんですが、今回はその中でも特におすすめのポン酢を紹介します。

ゆずポン酢

このポン酢も以前おすすめの醤油を紹介した足立醸造が作っています。

名前の通り足立醸造の国産有機醤油をベースにしており、他にも天然だしや喜界島の粗糖など、かなり厳選された素材を使って作られた稀有なポン酢です。

喜界島の粗糖は僕もよく料理やお菓子作りに使っていますが、コクがあってなかなかいけます。

砂糖のことはともかく、僕はかなりポン酢にはうるさい方で、これまで市販のものは色々試しているんですが、その中でも断然このゆずポン酢が美味しいですね。

なんと言っても天然だしがめちゃくちゃ効いていて、その辺の化学調味料でごまかしたポン酢とは全然旨みが違うんですよ(ちなみにこのポン酢は化学調味料不使用です)。

それとこのポン酢は「つんっ!」とした感じがほとんどしません。

画像に書いてある通り「まろやか」で、ポン酢というよりもめんつゆに近い感じです。

なので、ポン酢によくあるあの「つんっ!」とした感じが好きな方には向いていませんが、純粋な美味しさを求めるなら、このポン酢は気に入ってもらえると思います。

冷や奴にかけてもよし、蒸し野菜にかけてもよし、ほうれん草のお浸しや焼きナスにかけてもよし、生野菜のドレッシングとして使ってもよし、なんでも合いますので、ポン酢好きならぜひ一度使ってみてくださいな。

きっと感動すると思いますよ(笑)

 

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